פוקצ'ה

שמים במיקסר עם וו לישה קמח, שמרים, מים, סוכר ומערבבים במשך 3 דקות במהירות נמוכה ולאחר מכן,מגבירים למהירות בינונית ל-5 דקות נוספות.

מוסיפים את המלח וכעבור דקה מוסיפים את השמן במזיגה איטית עד שהוא מתאחד עם הבצק לגמרי.

מעבירים את הבצק לקערה משומנת בשמן זית, מכסים את הקערה ונותנים לבצק לתפוח במשך 30 דק' בטמפ' החדר.

לאחר מכן, מרימים את הכיסוי מחלקים את הבצק לכדורים ומניחים אותם על מגש, מכסים בשנית ומשאירים להתפחה למשך 15 דק'.

מרימים את הכיסוי מכדורי הבצק לאחר שתפחו, לוקחים כל כדור ומותחים לצורה מלבנית צרה, מורחים מעל 2 כפותשמן זית, מפזרים מעט מלח גס ורוזמרין ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות עד שהבצק מזהיב.