סלט סלק וגבינת מנצ'גו
סלט סלק רענן , לצד גבינה משובחת
רכיבים:
5 סלקים
2 כפות סוכר
כף חומץ
2 תפוח ירוק
15 עלי נענע
מלח לפי הטעם
קורט פלפל
2 גבעולים של בצל ירוק
3 כפות שמן זית
2 כפות לימון
כף בלסמי
80 גרם גבינת מנצ'גו
חופן פיסטוק
אופן הכנה:
שמים את הסלקים במים חמים עם חומץ והסוכר
מרתיחים את הסלק עד שהוא רך , שימו לב שלא יהיה רך מידי !
שוטפים את הסלק במים קרים וחותכים לקוביות את הסלק והתפוח עץ.
שמים הכל בקערה , מוסיפים בצל ירוק ונענע קצוצה
מזלפים שמן זית ,בלסמי ולימון מוסיפים מלח ופלפל ומפזרים קוביות של גבינת מנצ'גו ופיסטוקים מעל .
