מאמרים

קייטרינג גורמה

גוּרְמֵה (צרפתית: Gourmet) הוא מונח המציין אידאל תרבותי הנקשר עם אמנות הקולינריה העילית ("Haute "cuisine ולעתים "Grande cuisine") . זו מתאפיינת בשכלול ההכנה והעיצוב של מנות אוכל מורכבות, עשירות בניואנסים ופעמים רבות קטנות בגודל, המוגשות כחלק מארוחות גדולות. מסורת של איכות קייטרינג גורמה של קסרולה יונק את מקורותיו ממסורת עתיקה של אוהבי איכות, טעמים עדינים ומדויקים, …המשך »

אנחנו והקייטרינג החלבי

עד לפני שנים לא רבות, אי שם בשלהי שנות השבעים והשמונים נגיד, ההחלטה  להזמין אליך אורחים ולהגיש להם קייטרינג חלבי בלבד היתה בגדר צעד נועז למדיי עבור המארחים הישראלים הממוצעים.  להוציא את חג השבועות, לא רבים העזו להזמין אורחים לכותלי ביתם ולהגיש להם ארוחה על טהרת הדגים, הגבינות והירקות. אם חגגת אירוע בהיקף כלשהו ובישרת …המשך »

פינגר פוד – הנאה מעוצבת

  קייטרינג ביתי בסגנון בוטיק הולך וצובר תאוצה בקרב אוכלוסיות שונות וכיום כבר ניתן לראות יותר ויותר ערבי חברה ואירועים שונים הנחגגים בבית הפרטי או אפילו בוילה שכורה עם בריכה לצורך החגיגה הייחודית. הצורך והביקוש ההולכים וגוברים להזמנת קייטרינג ייחודי הביא עימו סגנונות חדשים ומעניינים, מפתים ומקוריים, ההופכים כל אירוע לצבעוני ומעניין, תוך שהאורחים זוכים …המשך »

יתרונות מטבח וקייטרינג חלבי באירועים

מטבח חלבי נחשב עד לפני כמה שנים למטבח שמתאים יותר לארוחות בוקר ובראנץ', אבל לא תמיד מתאים להחזיק אירוע משמעותי גדול בשעות הערב. כניסתן של חברות קייטרינג שמונהגות על ידי מטבחי שף איכותיים מאד שמכינים אוכל חלבי לאירועים באיכות גבוהה – ממנות גורמה לאכילה בביס אחד ועד למנות גדולות וגדושות יותר, שינה את ההנחה הזו …המשך »

מגשי אירוח חלבי – מידע חשוב שיש לדעת

קלילות אלגנטית ומראה צבעוני ואסתטי מאפיינים את מטעמי הקייטרינג החלבי. מגשי אירוח חלבי מהווים את המילה אחרונה בתחום האירוח האקסקלוסיבי. מבחר עצום של טעמים וניחוחות מוגש בתפזורת עיצובית יפהפייה לעיניי האורחים. אירוח קלאסי, מפנק וטעים. אירוח חלבי מאז ועד היום ההיסטוריה של העם היהודי אינה מותירה את החלב ומוצריו לרגע אחד במנוחה. מעדנים רבים מבוססים …המשך »